1、菠萝打去外皮后，再切成小块，汤碗中加足清水，放入少少的食盐，放入菠萝浸泡30分钟。
2、年糕洗净后，再切成小片备用。
3、锅中放入一汤碗清水，大火烧开，下入年糕片。
4、大火煮开后再煮一分钟，煮到年糕发软，捞出年糕过一下清水，以防炒时粘连。
5、锅中放入少许的油，放入年糕大火翻炒，再倒入年糕翻炒均匀。
6、加入两大汤匙的白糖和少少的盐，锅边再淋入少许的凉水，翻炒均匀。
7、最后倒入少许的水淀粉，翻炒均匀即可出锅装盘。
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