1、早饭和中饭之前的这一段时间,可以吃点花生,花生又名长生果营养价值尤其高,花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病花生也是延缓衰老的好东西哦,每天吃一把花生,在50—100克之间，还可以稳定体重,减肥美容之功效。
2、生花生一天的食用量最好控制在『15克』以内，约『30粒』花生仁，一次食用几粒，分多次食用完，最好饭前食用，比较不伤脾胃。
3、熟花生一天的食用量最好控制在『25克』以内，约『50粒』花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。
4、总结：生吃和熟吃的花生各有长处，可以根据自己的喜好选择哦。但是生吃花生时要选择干净无霉变的花生，吃熟花生时要注意选择蒸煮方式，避免过多营养素的损失。
5、发霉的花生不要吃。
6、油炸花生米不要吃。
7、油炸花生米确实口感完美，是许多人的最爱。但是花生本身的脂肪和热量就已经不低了，如果再加上油炸属性的话，常吃不仅会让自己发胖，还会影响到自己的心脑血管的健康。
8、另一方面，油炸的花生米的营养成分会流失大半，而且在高温油炸时还可以产生部分毒素，进入体内后还可以癌变，让人体的癌症发病率大大提高。因此建议大家平时最好少吃或者不吃油炸的花生米。
9、街摊水煮花生不要吃。
10、不是说水煮花生不能吃，而是要大家不要吃街摊的水煮花生。虽然能理解大家都没有时间自己烹饪，可是这种花生的健康隐患是非常大的。
11、街摊的水煮花生，往往加入了大量的添加剂，而且最让人可怕的是，你买的花生还可能是多天前制作的，为什么放这么久还不坏呢？
是因为不法商贩可能在水煮花生中添加“吊白块”，看中的就是它的漂白功能。而一旦大家吃了这样的花生，自然会对身体健康造成极大的伤害。