1、孕妇
孕妇对于咖啡因的代谢较慢，而咖啡因停留在孕妇体内时间较长的话，可能会导致婴儿畸形或者是流产。
2、癌症患者和心血管疾病患者
过量饮用咖啡可能存在致癌风险，而且长期大量饮用咖啡会增加体内胆固醇含量，从而引起心血管疾病，因此癌症患者和心血管疾病患者应尽量不要喝咖啡。
3、消化系统疾病患者
咖啡中含有的单宁酸会刺激胃酸分泌，会对胃壁造成很大刺激，过量饮用咖啡可能导致胃病等恶化，所以这类人群最好不要喝咖啡。
4、肝病患者
肝病患者或者肝功能不全者代谢咖啡因时间较长，因此这类人群最好不要在傍晚时分饮用咖啡，避免影响睡眠质量，且最好不要超过1杯。
5、缺乏维生素B1人群
维生素B1能够保持人体神经的平衡和稳定，但咖啡对维生素B1具有破坏作用，会让人产生精神不振和疲乏无力，也就是我们所说的“喝咖啡喝醉了”。
6、绝经后的妇女
妇女在绝经后，每天所需钙量是绝经前的10倍，而咖啡会导致钙质流失，从而引起骨质疏松，已发生骨折，因此绝经后的妇女也是不适合喝咖啡的七种人之一。
7、儿童
儿童肝、肾等器官发育不完全，解毒能力较差，因此咖啡因代谢的半衰期在儿童体内可能会延长，所以建议12岁以下儿童不要喝咖啡。