1、营养作用能够更好地发挥。苹果里面的膳食纤维和果胶含量丰富，这也是它主要的营养价值之一，生吃苹果也可以吸收到这些营养成分，但是如果苹果煮着吃，这些膳食纤维和果胶就会得以软化，软化之后能够被人体更好的吸收和利用，那么这样一来就可以使苹果的营养更好地发挥出来。
2、能够改善血糖、血脂以及胆固醇。当苹果被加热之后，里面含有的多酚类的抗氧化物质就会大大的增加，而这种多酚类的成分不仅可以帮助降低血糖和血脂，还可以有利于抑制胆固醇的增高，同时苹果里面的膳食纤维也可以起到降低胆固醇的功效，对于三高的患者或者患有糖尿病的患者来说，煮苹果这种吃法是非常适宜采用的。
3、减少胃肠道的刺激。胃肠道功能差是我们日常生活中遇到的比较多的情况，很多人会有消化不良，腹胀的问题，那么在吃苹果的时候建议可以选择使用煮苹果的方法，这样可以尽量减少苹果对胃肠的刺激，能够使营养的摄入更加的顺畅，这种吃法非常适合久病卧床的人，不会给胃肠带来更大的负担，还能够通过苹果里的营养成分改善胃肠功能。
4、煮苹果可以防治内热。口舌生疮、牙龈出血以及舌裂等问题的出现都代表着身体出现了内热的情况，而通过吃煮苹果可以有效的预防和改善身体的内热，适合作为食疗来调理身体。