1、态度
态度是最重要的，面带微笑，不卑不亢，做好工作，有一句话“顾客是上帝”，这句话不必太认真，自己是对的就坚持自己的，做错了认真道歉并取得原谅。没做错面带微笑，让他吵，保证自己不发作，保护好自己。其他的和上级反映处理。
2、仪表
餐厅服务员仪表很重要，保证自己穿着得体，身上、口腔无异味这是一个做服务员必须做到的，顾客进店，首先想的是吃什么，这里环境怎么样，其次就是接触服务员，如果服务员连仪表都差，那么顾客映象就会差。
3、四勤
眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。举个例子，顾客带着很重的.东西，这个时候你要上前询问是否需要帮助，如果客人需要帮助，你要帮客人带到他想带的地方，如果客人不需要，也要提醒顾客注意保管好自己的东西，以免遗失。这样顾客心里就会很感激。