藏红花泡水喝的功效与吃法：藏红花又称西红、番红花,是鸢尾科番红花属多年生花卉,具有极高的药用价值。
1、藏红花的功效:
（1）预防心脑血管疾病。
（2）活血化瘀,常用来治疗月经不调、产后淤血、经闭、血亏虚等症状。
（3）抗癌,藏红花中含有二甲基藏红花酸,有明显的抗肿瘤和抗癌作用。
2、藏红花怎么吃:藏红花的吃法多种多样，泡水、做饭、泡酒、炒菜、炖汤都用得上，在藏红花的产地，藏红花是作为一种香料广泛用于日常食谱当中。藏红花在食物中作香料的话一般可以像泡茶一样析出金黄色的水提取物，然后掺入，藏红花在其中起到调香调色的作用。