1、材料:土豆2个、腊肉100克、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。
2、土豆去皮切薄片,泡入清水中备用。
3、青椒切块,葱切段,腊肉切片(要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切)。
4、锅内烧热油,放入腊肉煎透明,盛出备用。
5、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄。
6、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄。
7、放入入少许生抽,盐,鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可。
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