油炸大虾的做法家常 家常油炸大虾怎样做

黄飞

1、食材:大虾大量、淀粉适量、青椒、红椒各一个、酱油一勺、蒜末适量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。

2、准备大虾,用清水清洗干净。

3、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起,用手拽出虾线。

4、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后,倒入两勺料酒,一勺盐研制15分钟。

5、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。

6、然后用手抓拌均匀,让大虾充分沾匀淀粉。

7、锅中烧油,油温7成热的时候放入大虾,大火炸制。

8、炸至大虾飘起,外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

9、准备蒜末、青椒段、红椒段。

10、锅中放少许油,放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下,炒出香味。

11、加入一勺酱油。

12、加入孜然粉一勺,胡椒粉一勺,辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。

13、倒入大虾再次翻炒一下,出锅装盘就可以食用了。