炖排骨怎么烂的快 炖排骨怎样烂得快

王明刚

1、炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

2、先将排骨入清水中浸泡,将香菇泡开,洗净,攥去水分,排骨泡除血水后,冲洗后捞出,现在,将排骨入水中煮沸,撇去浮沫,然后将排骨捞入高压锅中,放入油盐酱醋料酒辣椒八角香叶香菇等,一起开炖,二十几分钟后即可。这样做出来的排骨入口即烂,非常好吃。