怎么把牛肉炖烂 把牛肉炖烂的方法

秦风学

1、牛肉轻易炖烂首先可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮,能提高蛋白质分解酶的活性,促使牛肉快速软烂。

2、其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。

3、最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错,在加水的时候用啤酒代替,再烂的肉也能变熟软。