1、食材:海参500g,水2000ml。
2、洗干净后,用水煮,海参由硬变软,个头也大了些。大约45分钟,用手触有弹性了,关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。
3、用凉水将海参再次清洗后,用干净的器皿,放纯净水浸泡。
4、由于买的多,我们分了好几锅处理。最后都浸泡好。纯净水最好。
5、这样将煮好的海参浸泡两天,中间换了三次水。这两天的浸泡都是放在冰箱的保鲜室内。
6、浸泡后的海参个头比刚煮完时大了许多,显得更柔软了。
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