蒜泥拌豆角做法 蒜泥拌豆角怎么做

刘莉莉

1、主料:扁豆300克

调料:大蒜(白皮)20克,盐5克,白砂糖5克,香油10克,味精2克,香菜5克

2、做法:

(1)大蒜剥去蒜衣,洗净,用刀拍碎,剁成蒜末;香菜择洗干净后切成小段。

(2)豆角洗净,放沸水锅中烫熟,捞出沥水晾凉,切成3厘米长的段,放干净的盘内,加精盐,白糖,味精拌匀。

(3)炒锅置火上,烧热,倒入香油,油热后,倒入大蒜泥,炸出香味后离火,将蒜泥油倒入豆角内,撒入香菜段,拌匀即可。