1、买来的平菇以及多有菌类最好都焯一下水,这样口感好。锅中加水,煮沸后,将洗净的平菇放入锅中,简单焯一下出锅就可以。
2、西红柿洗净后,切成瓣,豆腐冲一下之后切块,香菜洗净后切碎,葱切碎。
3、锅中倒入适量的油,4成热时,倒入葱碎,炒香后,依次加入豆腐、西红柿、平菇,翻炒两下后,倒水。
4、之后倒入少许料酒,倒入适量的盐、芝麻香油调味。
5、煮沸后,淋入胡椒粉、鸡粉。
6、出锅前,撒上葱花,美味的平菇豆腐汤就做好了!
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