1、新鲜冷藏保存:准备一个长形的杯子,盛装适量的清水,把一根根的香芹直直地放入杯中,像把花插进花瓶一样;再用一个塑胶袋稍微套住,放进冰箱冷藏约能保存3~5天,料理前用剪刀取下需要的用量即可。
2、新鲜冷冻保存:若香芹的量太多,可以先全部清洗干净、沥干,切成碎或段放入保鲜袋后,挤出空气后以冷冻保存。
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