1、首先，可以补充维生素C，西红柿虽然个头不大，但是它含有的维生素C含量是西瓜的好几倍。而且天气炎热的时候，吃个西红柿比吃西瓜更解渴降火，还能让胃口大开激发食欲。还有，维生素C就是一种促进人体生长发育的营养物质，也能清除体内的自由基，延缓细胞衰老。此外，女性最担心的皮肤干燥，松弛和长皱纹，可以通过坚持每天吃一个西红柿改善。因为它含有的维生素C，可以促进胶原蛋白合成，保持皮肤紧致，锁住皮肤水分，自然能减少皱纹产生。特别是下午的时候，女性在感觉到工作比较累的时候，可以吃的西红柿补充能量，缓解身体疲劳。
2、其次，可以加强女性对疾病的抵抗力，对血管也有保护作用，这是因为西红柿里面还含有大量的类黄酮。这种物质除了有很强的抗氧化作用，还能促进血液流动，降低血压，也有一定的清理血液垃圾，降低患上心脑血管风险。而且西红柿还含有打开的胡萝卜素，芦丁，葡萄糖，钙元素和铁元素等，可以为身体提供营养物质，也能增强人体对疾病的抵抗力。
3、最后，可以美容祛斑，因为西红柿的营养物质含量丰富，维生素的含量比苹果还高。而且也含有大量的有机酸物质，所以每天吃一个西红柿能让人脸色红润有光泽。此外，它含有的谷胱甘肽物质，可以促进细胞新陈代谢，也能降低酪氨酸酶活性，还能减少皮肤上的黑色素沉淀，有祛除斑点的作用，坚持吃还能预防老年斑出现。
4、还有，西红柿热量低，营养物质丰富的特点，非常适合女性当做减肥食品吃。不过，在购买西红柿的时候要注意，太红的西红柿不要买是打激素催熟长大的。长期吃这样的西红柿伤害身体健康，所以买西红柿的时候先掂量一下，看有没有重量。而没打激素催熟的西红柿，外皮颜色有一点发青，颜色不是那种鲜艳的红色，大小不一样，踮起来感觉压手。而那些外表光滑，放在手上感觉很轻，大小均匀好看，里面一般都是空心，也说明是打激素长大的。