1、原料:土豆切成丝、芹菜切成和土豆丝差不多长短的段、葱花、蒜瓣用刀拍成碎。
2、开火,锅内倒入油。
3、油热,放入葱花、蒜爆香。
4、加入干辣椒,炸香。
5、放入土豆丝,翻炒,可以加一点清水,防止土豆丝粘锅。
6、加入芹菜段。
7、将食材翻炒均匀。
8、加入盐、花椒粉,炒制,芹菜断生时,关火。可以装盘了。
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