1、材料：羊肉300克、料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜三片、蒜两瓣、酱油适量、盐一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻一小把。
2、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。
3、将材料备齐。
4、热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。
5、放入姜丝，葱花，炒香。
6、加入淹好的羊肉，翻炒到变色。
7、加糖适量。
8、酱油，适量。
9、白酒适量。
10、在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味。
11、加芝麻。
12、加辣椒面。
13、汤没有时，加一小勺盐。
14、加入蒜片。
15、关火，加香菜。
16、出锅。