鳕鱼胶炖汤怎么做好吃呢 鳕鱼胶炖汤如何做好吃呢

王明刚

1、食材:干鳕鱼胶20克、鸡爪半斤、瘦肉200克、姜几片、盐1勺。

2、准备好事先泡好的干鳕鱼胶。

3、锅里坐水,鸡爪和瘦肉冷水下锅,用小火慢慢把水煮开。

4、煮开后立刻关火,把鸡爪和瘦肉捞出来过冷水洗净,控干水分备用。

5、把泡发好的鳕鱼胶切成粗条。

6、将鱼胶和瘦肉还有鸡爪,姜片全部材料都放入炖盅内。

7、倒入适量的开水。

8、炖盅盖好盖子送进炖锅,调至2.5小时。

9、炖汤出锅前加少许盐即可。