湖南腊鸭怎么做好吃 湖南腊鸭如何做好吃

王明刚

1、材料:腊鸭500克、生姜,大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各适量。

2、老抽腊鸭切块,清洗2遍,放清水中浸泡1小时以上。

3、锅内放清水,加入腊鸭,煮至20分钟,捞出备用。

4、葱切段,姜蒜切片,豆豉切碎。尖椒、柿子椒切成滚刀块。

5、炒锅加少许油,放入葱姜蒜和豆豉爆香,倒入鸭块翻炒入味,加入木耳、尖椒、柿子椒翻炒至断生。出锅。