1、材料:云丝、香菜、胡萝卜、蒜、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、香醋各适量。
2、云丝提前温水泡发。
3、泡发好的云丝,凉水泡发时间比较长。
4、胡萝卜切丝,香菜切成段备用。
5、调个汁:两勺生抽,少许蒜末,两勺蚝油,一勺白糖,少许胡椒粉,一勺香醋,一勺芝麻油,一勺辣椒油。
6、起锅烧水,水开下入云丝,煮开后再煮30秒。
7、捞出过凉,控水。
8、加入料汁,胡萝卜丝,香菜,搅拌均匀即可。
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