1、马蹄甘蔗水中马蹄味甘性寒，含有大量的蛋白质、维生素、胡萝卜素以及一些药物成分，适量食用可以帮助消灭人体体内的病菌以及其他有害微生物，有利于人体预防疾病的产生，所以马蹄甘蔗水具有一定抗菌消炎的作用。
2、马蹄甘蔗水中含有一定量的维生素以及纤维素成分，这些物质进入人体之后，可以帮助加快人体的胃肠道消化功能，加快人体消化和吸收食物的速度，可以在一定程度上缓解人体的便秘现象，具有一定润肠通便的作用。
3、马蹄甘蔗水中含有一定量的纤维素成分，而纤维素以及活性酶成分具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，适量食用可以帮助促进人体的食欲，对于食欲不振以及腹部积食等不良症状的发生，具有一定消化积食的作用。
4、马蹄甘蔗水中甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经，具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕等功效，适量食用可以帮助增强肺部的功能以及对减轻肺燥，化解肺部积痰，有利于人体身心健康，具有一定止咳化痰的作用。