1、干煸老姜汤：老姜较为辛辣，因此祛风散寒效果也相对更好一些，但很多人不喜欢那股辣味。可以将老姜干煸一下，减轻辣味。做法是：取少量老姜切成丝备好，再准备一些红糖。先将铁锅烧热，并不需要放油，直接将姜丝放入锅中煸炒，有香味后放入适量清水。等姜水煮开后放入红糖即可出锅。
2、小葱煮姜汤：葱白和姜一样，也具有比较好的感冒治疗效果，因此这两样加在一起，效果会更加突出。准备两根小葱，再将生姜切成片，取三片左右即可。将小葱和生姜片一起放入锅中，加入一碗左右的清水即可。开火熬煮，当水只剩一半左右关火出锅。将残渣去掉后加入少许红糖即可饮用。
3、生姜汤：不喜欢葱味的人也可以直接煮姜汤来喝。取四片左右的生姜，和清水一起放入锅中烧开，然后加入二十克左右的红糖，待糖化后即可关火出锅，味道清淡一些，也有一定作用。