1、材料:带皮的五花肉、青椒、食盐、糖、老抽、料酒、姜片、蒜末。
2、首先将准备好的将五花肉用清水洗净后切片,然后沥干水分,放在碗中留着备用。
3、将准备好的青椒洗净后,然后将其斜斜地切成段备用。
4、起油锅,放姜片和蒜末进锅里爆香。
5、把五花肉倒进锅里,然后煸炒至肉片的边缘部位泛起微卷,散发出香味。
6、淋上老抽、料酒翻炒均匀,再放进青椒,盖上锅盖焖一会,等到青椒熟透后撒上食盐、糖,煸炒均匀后就可以了。
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