西洋参泡水很苦正常吗 西洋参是很苦的吗

张东东

1、西洋参为珍贵药材,市场上主要有三类,进口西洋参、国产西洋参和假冒西洋参,不同种类的西洋参泡水味道也有区别。

2、进口西洋参:表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔。质地饱满而结实。折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点。甘苦味浓,透喉。

3、国产西洋参:表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显。质地轻而结,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的缝隙。仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。

4、生晒参冒充西洋参:表面土黄色或黄白色,皮纹粗糙,横长皮孔粗而短。 质地较脆而疏松,断面平坦,白色或灰白色,显放射状裂隙,皮部红棕色小点不明显。味淡带甜或有豆腥味。