1、养肝明目：金盏菊花茶中含有多种对人体有益的维生素与矿物质，特别是维生素C与矿物质磷的含量比较高，适量饮用后可以有效提高视力，也能提高肝脏的解毒功能，起到养肝明目的重要功效。
2、消炎杀菌：金盏菊花茶中含有多种天然药用成分，具有消炎杀菌作用，能消灭人体内的多种致病菌，可以防止皮肤炎症和黏膜炎症发生。
3、降压降脂：金盏菊花茶中含有一些天然皂苷，能降低血液中的胆固醇，净化血液，加快血液流动，防止血脂和血压升高，防止动脉硬化。
4、清肝利胆：金盏菊花茶具有一定的药用功效，能促进胆汁分泌，提高肝胆功能，对胆囊炎和肝炎都有明显预防作用。
5、冲泡方法：金盏菊花茶合适用通明的玻璃茶具冲泡，每次用量不可过量，五到八朵最合适，把金盏菊花放在茶杯中加过量冰糖突入九十五度的开水，焖泡三到五分钟当前就能饮用茶汤，饮用三分之一左右要经实时续杯。