1、桃仁可以食用,但不能直接食用,因为它含有大量的苦杏仁素,这种物质成分具有毒性,不利于人体的健康,甚至可能会导致死亡。
2、可以将桃仁放入开水中浸泡20-30分钟,然后去掉桃仁的外皮,放入清水中浸泡30小时,浸泡期间要换几次水,最后再煮10分钟,经过这样处理的桃仁就可以食用了。吃桃仁能补益人体所需的维生素E,可以帮助人体延缓衰老,而且还能润肠,缓解便秘,还具有活血化瘀的功效,可以用于跌打损伤,痛经,月经不调等疾病的治疗。
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