薄荷鲫鱼汤的做法是怎样的 薄荷鲫鱼汤的做法介绍

李盛

1、材料:薄荷100克,鲫鱼500克,葱、姜、油、盐、料酒适量。

2、先将薄荷叶清洗备用。

3、清洗好鲫鱼,在油锅里煎至两面金黄。

4、倒入适量料酒再两面翻煎一下。

5、煎好的鲫鱼、姜葱一起放入砂锅,加入八碗水。

6、鱼汤大火煮十五分钟,转小火煲三十分钟,直至鱼汤变成浓白。

7、放入薄荷叶开大火再煮五分钟。

8、最后加盐调味即可。