山竹皮茶的做法是怎样的 如何做山竹皮茶

孙小飞

1、按压山竹表皮:先要挑选山竹,虽然是用山竹皮做茶,但是,也不可以随意挑选山竹,若是挑到坏掉的山竹,对山竹皮也是有一定的影响的。在挑选的时候,要用手轻轻按压山竹皮的表面,如果很硬,说明山竹太老,如果较软,则是较为新鲜的山竹。

2、看山竹蒂部:除了用手触摸按压之外,我们还要看山竹的蒂部,如果蒂部看起来非常鲜绿,那就说明这个山竹是很鲜嫩的,如果蒂部颜色暗淡,且果实摸起来硬邦邦的,就说明这个山竹已经坏掉了,外面的果皮也不能要了。

3、清洗山竹皮:将山竹挑选回来之后,要将山竹放到盆子里面,装入大量的清水,再放入适量的食盐,用盐水浸泡半小时,再轻轻搓洗山竹的外皮。山竹皮是要用来做茶的,所以,一定要将外皮清洗干净,将上面的农药残留都清洗掉。

4、做山竹皮茶:再将山竹皮切成薄片,准备少量的冰糖。将山竹皮和冰糖一起放入到锅子里面,在锅子里面加入大量的清水,用大火烧开,再用小火慢煮半个小时。期间要经常搅动下,避免山竹皮和冰糖糊锅。