菠菜如何做好吃 菠菜怎样做好吃

马振华

1、食材:菠菜250克、鸡蛋2个、枸杞2克、蒜2瓣、油9克、盐3克。

2、菠菜择掉老叶,掐掉根部后,在流水下冲洗干净并沥干水份。

3、鸡蛋磕碎在碗中,撒一小捏盐搅拌均匀。

4、枸杞放在温水里浸泡三分钟,然后捞出攥干水份,蒜瓣剥皮剁碎备用。

5、锅中注水烧沸后,撒一勺盐,把菠菜放下去焯30秒,然后捞出晾凉切成长段。

6、热锅倒油,倒入蛋液,待蛋液凝固后铲碎盛出备用。

7、锅内倒油,煸香蒜末,随即下入焯好的菠菜翻炒约30秒。

8、倒入鸡蛋略微翻炒,撒入食盐调味。

9、放入枸杞,翻炒均匀后便可出锅装盘。