黄豆酱的用途与用法 黄豆酱有什么用途与用法

王明刚

1、可用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可以佐餐、净食等。

2、肉末酱烧茄子需黄豆酱2茶匙,黄豆酱豉香春笋需黄豆酱1汤匙,黄豆炖猪蹄需黄豆酱2大勺。黄豆酱别名大豆酱,是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成的。