1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,比猪肉更接近人体的需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人,在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2、而且牛肉具有补中益气,滋养脾肾,化痰熄风,强筋健骨的功效。对于中气下陷,气短体虚,筋骨酸软和贫血久病,面黄肌目眩的人,有很好的食疗作用。但是,有内热盛者应禁止食用牛肉。
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