蒜炒鸡蛋火腿的家常做法 如何做蒜炒鸡蛋火腿

李盛

1、把火腿肠外面的包装纸撕掉。把香葱洗干净备用。把火腿肠切成丝,青椒和大蒜籽都切成片,香葱切成段。

2、鸡蛋打破放地小碗里,搅拌成蛋液,锅烧七成热,放适量花生油,把蛋液倒进去中火煎。

3、煎好一面后,再翻过来煎另一面,两面煎好了铲出来放在盘子里备用。

4、用余油煎火腿肠。火腿肠有点粘锅的,所以你别忘了用铲子轻轻地不停地翻一下。

5、再把青椒片倒进来,把煎好的鸡蛋也放进去。用锅铲把鸡蛋划成一块块。一起和火腿肠中火炒。

6、都不要炒太长时间哦,一般二分钟左右就可以了。然后加盐和蚝油,再炒。

7、把香葱放下去关火,再用锅铲拌均匀即可。