竹荪排骨汤的家常做法 如何做竹荪排骨汤

孙小飞

1、竹荪、干香菇温水泡发备用。

2、生姜切片,小葱洗净打成葱节;香菜洗净切小。

3、方太灶具调至8段火(大火),倒入开水,放入姜片及葱节,加入料酒,下排骨焯水。

4、焯好的排骨沥干,置于大碗中。

5、放入泡发的竹荪、香菇以及枸杞,加入清水淹没,盖上保鲜膜。

6、蒸箱设置100℃,40分钟,将其放入蒸制。

7、蒸好取出,加入食盐调味。

8、放上香菜点缀。

9、竹荪排骨汤就做好了。