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豆腐面的家常做法 麻辣豆腐面的烹饪技巧分享

马振华

1、用料：

北豆腐半盒、龙须面一小把、麻辣川香汁2勺、油菜2颗、鸡蛋2个、小葱少许、酱油2勺、火腿肠1根、鸡精1勺、素丸子5个。

2、做法：

（1）煎两个鸡蛋。

（2）放入小葱和酱油。

（3）加入纯净水。

（4）加入豆腐。

（5）加入火腿肠和青菜。

（6）煮面。

（7）关火放入鸡精和素丸子，给面条汤调味。

（8）可以先盛出一碗不辣的，另一碗放入麻辣川香汁，变身麻辣豆腐面。

（9）放入辣椒汁之后搅拌均匀。

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