1、用料：
羊蹄800克、白萝卜200克、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角1个、桂皮1块、香叶3片、辣椒1个、生姜适量、青蒜3根。
2、做法：
（1）羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净。
（2）锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒。
（3）放入羊蹄翻炒，放料酒、生抽、老抽。
（4）放盐、开水烧开。
（5）倒入压力锅内，压20分钟左右，等安全阀落下，开盖。
（6）白萝卜切块，青蒜切丁。
（7）把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，尝下味道，如果太淡，再放些盐。
（8）等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可。