1、鲈鱼的营养价值：鲈鱼中含有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、铜、维他命等成份，具备很高的营养成分。
2、它能够用以脾胃虚寒，食少体倦或气血两虚，创口久不痊愈;脾虚水肿;肾精不足，骨筋不健;胎动不安等。
3、鲈鱼血中也有较多的含铜高，铜能保持中枢神经系统的一切正常的作用并参加多种物质新陈代谢的重要酶的功能充分发挥，含铜高欠缺的人可食鲈鱼来补充。
4、具备健脾养胃、补虚、止咳化痰的作用，对肾精不足的人有非常好的滋补功效。还能医治脾胃虚寒、消化不良、水肿等病症。
5、鲈鱼肉所含的蛋白(包含各种各样营养元素)非常容易消化吸收，合适慢性结肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者服用。
6、鲈鱼还能冶疗胎动不安等症，孕妈妈和造成女性吃鲈鱼是一种既补身、又不容易导致缺乏营养而造成肥胖症的营养成分食材，是运动健身补血补气、健脾益气和益体健康的上品。