核桃可以生吃吗 核桃是否可以生吃

李盛

1、核桃是日常生活中比较常见的坚果类食物,含有丰富的营养元素,包括蛋白质、维生素、微量元素和赖氨酸等。每100g核桃仁中含有18g的蛋白质,营养价值较高,可以直接生吃。

2、核桃具有一定健脾润肺的作用,并且生核桃中所含有的多种维生素,有助于促进人体新陈代谢。核桃中所含有的不饱和脂肪酸,可对动脉硬化起到一定的预防作用。此外,核桃中的微量元素,还有一定的保护心血管功能的作用,对人体的健康有一定好处,可以适量食用。核桃在加热情况下,可能会破坏核桃原有的营养成分,所以生吃核桃效果更好,能充分吸收核桃的营养。