如何判断香菇已经变质 判断香菇已经变质的方法

黄飞

1、手感

用手摸一摸香菇,如果摸起来很粘手的话,则说明该香菇已经变质了,反之如果摸起来很干燥的话,则说明还是新鲜的香菇。

2、气味

闻一闻香菇的气味,如果有一股新鲜香菇的气味的话,则说明为新鲜的香菇,反之如果有一股腐败气味的话,则说明该香菇已经变质了。

3、弹性

按压一下香菇是否具有弹性,如果香菇肉质有弹性的话,则说明为新鲜的香菇,反之在说明该香菇已经变质了。

4、颜色

观察一下香菇的颜色,如果颜色为茶褐色的话,则说明该香菇还是新鲜的香菇,如果颜色黯淡无光的话,则说明该香菇已经变质了。

5、甲醛

如果香菇闻起来有一股刺鼻性气味 ,比如类似甲醛的气味,则说明该香菇泡发了化学药水,不宜食用。