1、降低血脂
野油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维。膳食纤维能与胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。故食用野油菜可以降血脂，预防心脑血管疾病。
2、解毒消肿
野油菜含植物激素，能增强肝脏的排毒机制，还有活血化瘀的作用，可以治疗皮肤疮疖、乳痈、丹毒等。
3、宽肠通便
野油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而缓解和治疗便秘，也可以预防便秘引起的痔疮加重、结直肠癌等情况。
4、禁忌：油菜属于发物，痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者，应当减少甚至不吃油菜，以免产生某些不良的反应。