1、山蕨菜可以食用。
2、酸辣山蕨菜在做的时候需要准备蕨菜500克,醋和辣椒酱各适量,鲍鱼汁生抽以及食用盐和白糖,还有蒜都要适量准备一些,把准备好的蕨菜洗净以后切成段状,准备好的其他调味料放在一起制成料汁在炒锅中放油,放入蒜片,炒香后把山蕨菜入锅快速翻炒,然后加入调好的料汁炒匀,炒到山蕨菜熟透就能出锅食用。
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