1、主料：萝卜干1盘。辅料：油1勺、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白砂糖2茶匙、白醋2茶匙
2、干红辣椒适量、孜然粒适量、八角2朵、麻椒少许、芝麻适量、酱油1大勺、大蒜3瓣。
3、萝卜干用水泡发。
4、泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里。
5、大蒜三瓣切碎备用。
6、调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用。
7、把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀。
8、再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时。
9、干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里。
10、锅里放一勺油烧热至刚冒烟。
11、淋到碗里，浇在干料上爆香成料油。
12、拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘，淋上料油即可享用。