1、冬瓜：性凉，适合在吃火锅的时候孕妇吃，能够减少孕妇出现上火的现象。而且冬瓜容易消化、吸收，不会给孕妇和胎儿造成任何的伤害。
2、白菜：它的含钙量在蔬菜当中比较多，含有的维生素是蔬菜中最高的一种，对于感冒、发烧、便秘、积食等有较好的作用。
3、豆腐：蛋白质是构成人体的主要成分，豆腐中含有的蛋白质含量非常的高，能够为孕妇和胎儿补充充足的蛋白质，对于胎儿也有很好的作用。
4、菠菜：含有很多的铁、钙等营养物质，是火锅中的一种最佳蔬菜。而且，菠菜中含有预防缺铁性贫血的作用。
5、油菜：含钙量较高，对于孕妇和胎儿有很好的作用。在吃火锅的时候，孕妇可以多吃一些油菜。
6、白莲：含有的营养元素很多，即使常吃也不会长胖，在吃火锅的时候加入它，能够均衡营养，加入白莲的时候注意不可以挖走莲子心，莲子心有很好的泻火作用。