1、莱州毛笔
选用东北优质大黄狼尾毛为主料，有随竹笔舒，变化丰富，柔而不软，刚而含蓄的特点。
2、莱州梭子蟹
体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，为海蟹之上品。
3、莱州月季
花成大型，由内向外，呈发散型，有浓郁香气，可广泛用于园艺栽培和切花。
4、莱州大粒盐
有颗粒均匀，呈正六面体，晶面光滑，质地坚硬，结构致密，晶莹透亮的特点。
5、莱州大姜
有肉质肥厚姜块大、颜色鲜黄有光泽、辛辣适中口感好的特点，享有较高的知名度。
6、莱州大竹蛏
贝壳长达14厘米，粗如大人的拇指一般。皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。