1、切适量葱姜,鱼弄干净淋干水后切断。
2、热锅放油,油热放入葱姜炒香后放入盐,然后倒入一小碗开水,水开放入生抽老抽耗油料酒蒸鱼豉油胡椒粉,然后倒入鱼,炖开了转小火五分钟,放入鸡精。
3、这个鱼肉很嫩。出锅带汤汁。这个汤汁拌米饭很好吃。但是注意不要弄刺到碗里了。
4、放入香菜即可。
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