炖牛鞭的做法 怎样炖牛鞭好吃

李盛

1、材料:牛鞭三斤,鸡脯肉十两,胡萝卜,青椒,料酒,葱,姜。

2、牛鞭用清水微火煮沸四小时,放入清水内漂凉,抠去尿道污物及表面筋皮,用刀加工成条状,再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。

3、把全部用料放入锅内,加清水适量,煲一小时,下盐调味食用。