1、需要食材:蛋挞皮6个、鸡蛋1个、白砂糖25克、纯牛奶60克、玉米油20克、低筋面粉15克、椰蓉20克。
2、在空碗里加入鸡蛋、白糖、牛奶和玉米油,搅拌均匀。再筛入低粉,搅拌均匀,过筛一次。倒入椰蓉,搅拌均匀到有点粘稠的糊状。烤盘上铺上油纸将面糊依次倒入蛋挞皮中,大约八分满。210度烤25分钟即可,控温精准,而且上色非常均匀。
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