可以做海参鸡蛋羹，具体做法如下：
1、材料：鸡蛋3个，水发海参200克，葱、酱油、芝麻油、水适量。
2、鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的清水搅匀。
3、蛋液上锅蒸10分钟。
4、将海参放入碗中再蒸3分钟。
5、撒入葱花、特鲜酱油和芝麻油调味即可。
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