1、贝贝板栗南瓜皮可以吃，贝贝南瓜是一个外来品种，它的体型并不大，即使是成熟的南瓜也只有拳头大小。它最大的特点就是非常的甜和软糯，吃起来有一股板栗的味道，是一种营养价值很高的食物，它富含的胡萝卜素的含量要高于其他南瓜，对于消化不好的老人和小孩来说，吃贝贝南瓜是非常好的选择。
2、贝贝南瓜和其它南瓜一样可以用来做汤、做糕点或者丸子，吃的时候带皮吃营养会更好一些，做的时候直接将南瓜洗净，在南瓜四分之一处整体切下，用勺子将里面的瓜籽舀出来，放入锅中蒸15分钟作用，再将其它食材放在南瓜中即可。也可以直接将南瓜蒸熟吃。