1、根据个人喜好取1-3个玫瑰茄，放入约400ml玻璃杯；加沸水后约7至8分钟，再浸泡3-5分钟，趁热喝。或者取玫瑰茄3～5克，使用温开水冲泡，然后加入适量的冰糖或蜂蜜浸泡1分钟左右，代茶饮。
2、金莲花玫瑰茄茶的泡法：玫瑰茄、金莲花、木蝴蝶各1ｇ，用热开水冲沏，加入冰糖调味，无须加盖，待玫瑰茄泡开即可，代茶饮。玫瑰冰菊茶的泡法：玫瑰茄1ｇ，菊花3朵，枸杞子5粒，胖大海1个，开水冲泡5-10分钟，加入冰糖适量调味。山楂络神蜜的泡法：玫瑰茄、山楂干各若干，用水煮沸三分钟，晾凉后调入蜂蜜。
3、玫瑰茄果冻的做法：玫瑰茄40ｇ，纯鱼胶粉30ｇ，细砂糖100ｇ，水1000ｍｌ。先将水煮开，熄火，在水中放入玫瑰茄，加盖焖8分钟，将玫瑰茄捞出，水过滤。过滤后的水加温煮开，熄火，在水中加入纯鱼胶粉和细砂糖，并快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装于果冻模中，冷却后冰箱中冷藏，成型后即可食用。
4、玫瑰茄排骨汤的做法玫瑰茄10ｇ，猪排骨250ｇ，加水800毫升，煲3小时，根据自己的口味加入各种调味料即可。