1、食材：筒子骨适量、萝卜适量、木耳适量、香菇适量、海带适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。
2、筒子骨放在清水里泡上1个小时左右，去除血水，冲洗干净。
3、海带和木耳提前泡发，清洗干净，新鲜香菇也提前泡去泥沙，清洗干净。
4、萝卜洗干净，切成片，不要太薄，炖烂了容易碎掉，海带也切成片。5、筒子骨放在砂锅里，加入适量的水，水正好没过骨头，再放入葱结和姜片。
6、大火烧开，锅烧到快要开时，打去浮头的血沫。
7、大火滚开后，再改小火炖1.5个小时，骨头上肉炖烂了，几乎都要脱落要炖到这种程度。
8、加入海带炖煮约15分钟，再加入萝卜片、香菇片和木耳大火烧开，小火炖5分钟，调入适量的盐、鸡精，撒上葱花就可以上桌开吃。